Recettes
Casserole de hareng aux pommes de terre
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ 500 G DE HARENG SALÉ
→ 2 OEUFS
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 2 AMPOULES
→ 1 TASSE DE LAIT
→ 1 KG DE POMMES DE TERRE
Couper le hareng sans peau et sans OS tremper dans du lait (voir «Couper le poisson»).
Faire bouillir les pommes de terre, les refroidir, les peler et les couper en tranches. Hacher les oignons en lanières et les faire frire légèrement dans du beurre.
Lubrifiez la casserole avec de l'huile végétale, mettez-y une couche de pommes de terre, Salez, poivrez, saupoudrez d'oignons et mettez le hareng coupé en morceaux sur le dessus. Sur le hareng, mettez à nouveau les pommes de terre, et ainsi 2-3 fois. Sur le dessus, versez le mélange d'œufs et de lait. Cuire le plat au four pendant 30 minutes.
Faire bouillir les pommes de terre, les refroidir, les peler et les couper en tranches. Hacher les oignons en lanières et les faire frire légèrement dans du beurre.
Lubrifiez la casserole avec de l'huile végétale, mettez-y une couche de pommes de terre, Salez, poivrez, saupoudrez d'oignons et mettez le hareng coupé en morceaux sur le dessus. Sur le hareng, mettez à nouveau les pommes de terre, et ainsi 2-3 fois. Sur le dessus, versez le mélange d'œufs et de lait. Cuire le plat au four pendant 30 minutes.
