Recettes
Casserole avec jambon pour l'eczéma atopique
Ingrédients
→ SEL
→ HUILE VÉGÉTALE (POUR LUBRIFIER LE MOULE)
→ CHAPELURE (POUR SAUPOUDRER LA FORME)
→ EAU
→ 80 G DE JAMBON
→ 200 G DE NOUILLES LARGES
→ 2 OEUFS DE POULET
→ 120 G DE LAIT
Faire bouillir les nouilles dans de l'eau salée, puis les jeter dans une passoire et les rincer à l'eau bouillie froide.
Mélanger les nouilles avec du jambon finement haché et des jaunes battus. Mélangez bien la masse.
Les blancs d'œufs légèrement salés et battus dans une mousse épaisse. Les protéines fouettées entrent doucement dans la masse.
La forme pour la cuisson à la vapeur est lubrifiée avec de l'huile et saupoudrée de chapelure. Transférer la masse dans le moule et garder à la vapeur jusqu'à tendreté.
