Recettes
Carpe farcie aux amandes
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ CANNELLE
→ 50 ML D'HUILE DE TOURNESOL
→ 2 PETITES AMPOULES
→ 1 TASSE D'AMANDES ÉCRASÉES
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE PÂTE DE TOMATE OU 0,5 CITRON
→ 1 KG DE CARPE
Nettoyer la carpe, rincer et Saler à l'intérieur et à l'extérieur.
Faire frire l'oignon, coupé en cercles, avec 50 ml d'huile de tournesol. Ajouter les noix écrasées, le sel, le poivre moulu et la cannelle au goût. Farcir la carpe avec cette farce. Mettez sur une plaque à pâtisserie, au fond de laquelle plusieurs bâtonnets minces sont posés, de sorte que le poisson ne brûle pas et versez 4-5 cuillères à soupe.cuillères d'huile de tournesol. Autour de la carpe, mettez 4-5 tranches de citron ou versez une cuillère à soupe de pâte de tomate diluée avec un peu d'eau.
Cuire la carpe dans le four à une température de 180 degrés. Servir à la table froide.
