Carottes braisées

Ingrédients

→ SEL
→ EAU
→ 2 CUILLÈRES À CAFÉ DE FARINE DE BLÉ
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE BEURRE FONDU
→ 1 KG DE CAROTTES

Lavez les carottes, nettoyez-les, coupez-les en tranches, mettez-les dans une casserole, versez-les à moitié avec de l'eau, du sel (voir "Traitement des carottes, des betteraves, de la racine de persil et de la racine de céleri"). Ajoutez également 1 cuillère à soupe. cuillère de beurre fondu. Après cela, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les carottes à feu doux pendant 20 minutes.

Mélanger le beurre restant avec la farine, ajouter aux carottes et laisser mijoter ensemble pendant encore 5-10 minutes.

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