Caractéristiques des régimes: régime №9 (diabète, rhumatisme)

Le régime №9 est prescrit dans le traitement des patients atteints de diabète sucré et de rhumatisme. Ce régime se caractérise par une restriction des aliments contenant des glucides (pain, sucre (!), miel (!), confiture (!), pommes de terre, céréales, pâtes). 

La quantité totale de glucides dans l'alimentation quotidienne du patient est déterminée par le médecin. Par conséquent, la particularité de la cuisine pour les patients diabétiques est que la quantité de pommes de terre, de céréales, de pain et de pâtes consommés quotidiennement doit être observée. 

La quantité de sucre consommée dépend de la gravité de la maladie, mais le plus souvent, le sucre est complètement exclu de l'alimentation.

Le traitement culinaire des produits avec ce régime ne diffère pas de l'habituel. Le contenu dans les plats de sel n'est pas limité.