Cuisson droite
Caractéristiques de la cuisson du poisson cuit au four
Pour la cuisson, vous pouvez utiliser du poisson cru, cuit ou frit: le poisson est coupé et coupé en portions avec la peau et les OS (brème, carpe, carpe, carassin) ou coupé en filets sans OS et peau.
Vous pouvez également faire cuire le poisson entier. Pour ce faire, il est d'abord enveloppé dans du papier d'aluminium, puis cuit dans une poêle à frire ou dans une plaque à pâtisserie profonde jusqu'à ce qu'il soit prêt.
