Recettes
Calmars farcis aux abricots secs et aux raisins secs
Ingrédients
→ SEL
→ BEURRE
→ 70 G DE MAYONNAISE
→ 50 G DE VODKA
→ 3 AMPOULES
→ 1,5 KG DE CALMARS CRUS
→ 1 TASSE DE RAISINS SECS
→ 1 TASSE D'ABRICOTS SECS
Les calmars sont libérés des entrailles, rincés et bouillis dans de l'eau bouillante pendant 3-5 minutes.
Hacher finement les abricots secs, mélanger avec les raisins secs, ajouter les oignons hachés et mélanger à nouveau. Remplissez la viande hachée résultante de carcasses de calmars.
Chauffer la poêle avec de l'huile, y mettre des calmars, ajouter de la vodka, du sel et de la mayonnaise. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter pendant 40 minutes.
Ce plat peut être servi à la table à la fois chaud et froid.
