Calamars braisés avec du riz

Ingrédients

→ SEL
→ POIVRE NOIR MOULU
→ 500 G DE CALMARS
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE BEURRE FONDU + UN PEU D'HUILE POUR RÔTIR
→ 2 AMPOULES
→ 1,5 C. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ
→ 1 TASSE DE RIZ
→ 0,5 TASSE DE LAIT

Les calmars divisés, bouillis et frits sont mélangés avec du riz friable cuit à moitié cuit. 

Hacher finement l'oignon, faire dorer dans une poêle avec de l'huile, mélanger avec du riz et des calmars. Verser le lait, le sel, le beurre, couvrir la vaisselle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté.