Recettes
Bâtonnets de poisson frites à la crème sure
Ingrédients
→ SEL
→ HUILE VÉGÉTALE
→ POIVRE NOIR MOULU
→ 80 G DE BACON
→ 500 G DE FILET DE POISSON DÉSOSSÉ (MORUE, SANDRE, LAMSUNGA, LOBANI) + 200 G DE POISSON (OU DÉCHETS DE POISSON) PAR BOUILLON POUR SAUCE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. UNE CUILLERÉE DE CHAPELURE
→ 1 AMPOULE
Filet de poisson (voir l'article «Couper le poisson») rincer, couper en petits morceaux, passer à travers un hachoir à viande avec du bacon et des oignons émincés, assaisonner de sel et de poivre et mélanger.
Reçu pour la farce pour former des saucisses, les rouler dans la chapelure (voir la recette «Blanc une panure») et les frire, puis les mettre dans une casserole, versez la sauce à la crème avec des tomates et des oignons (voir le livre de recettes «????????? sauce avec des tomates et des oignons» et «bouillon de Poisson») et mettre au four, préchauffé à 180 degrés. Laisser mijoter jusqu'à tendreté 7-8 minutes.
Reçu pour la farce pour former des saucisses, les rouler dans la chapelure (voir la recette «Blanc une panure») et les frire, puis les mettre dans une casserole, versez la sauce à la crème avec des tomates et des oignons (voir le livre de recettes «????????? sauce avec des tomates et des oignons» et «bouillon de Poisson») et mettre au four, préchauffé à 180 degrés. Laisser mijoter jusqu'à tendreté 7-8 minutes.
