Recettes
Brème cuite, carpe ou carpe
Ingrédients
→ SEL
→ 500 G DE BRÈME, CARPE OU CARPE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ OU DE CHAPELURE
→ 0,5 TASSE DE LAIT
Le poisson nettoyé et lavé est coupé le long de l'OS de la colonne vertébrale, puis coupé en morceaux, salé ou abaissé pendant 2-3 minutes dans du lait salé, puis roulé dans de la farine ou de la chapelure et la peau vers le haut sur une poêle graissée.
Avec un pinceau, saupoudrer le poisson d'huile et le mettre au four.
Les filets de poisson sont cuits à une température de 180-200 degrés 6-7 minutes, et les morceaux avec la peau - 12 minutes.
Sur la table, le poisson peut être servi dans la même poêle ou transféré sur un plat chaud et versé sur le dessus avec de l'huile de la poêle.
Pour la garniture, servir des pommes de terre frites ou bouillies, des concombres frais ou une salade verte.
