Bourgeons de cassis

À des fins médicinales, non seulement les baies sont utilisées, mais aussi les feuilles et les bourgeons de cassis. 

Les bourgeons de cassis sont enlevés en hiver, puis stockés, comme les baies séchées avec des feuilles, dans des sacs en tissu ou dans un récipient en bois. Certaines personnes conservent les bourgeons de mer noire à l'aide de vodka. 

Les bourgeons en conserve et séchés peuvent être conservés pendant 1 an.