Recettes
Boulette en allemand
Ingrédients
→ SEL
→ EAU
→ 75 G DE BEURRE
→ 3 OEUFS
→ 250 G DE FARINE DE BLÉ
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 10 ML DE LAIT
Battre les oeufs avec une fourchette.
Verser la farine dans un grand bol. En remuant constamment (il est préférable d'utiliser un mélangeur), introduisez les œufs dans la farine, puis le lait.
Remuez la pâte pendant 10 minutes (avec un mélangeur), jusqu'à ce qu'une masse visqueuse se forme.
Faire bouillir l'eau dans une casserole, ajouter un peu de sel.
Mettez une grande ou une petite cuillère (en fonction des préférences individuelles) de la boulette dans de l'eau bouillante.
Lorsque les boulettes flottent à la surface - ils sont prêts et peuvent être retirés de l'eau!
Retirez les boulettes avec une écumoire de l'eau, mettez-les dans une passoire et laissez-les sécher un peu. Verser sur le dessus de la boulette avec de l'huile végétale, de sorte qu'ils ne collent pas ensemble.
Juste avant de servir, faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y frire les boulettes bouillies jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Remarque. Les boulettes frites sont recommandées pour être servies avec une salade de légumes. En outre, ils peuvent être poivrés ou saupoudrés de jus d'ail.
