Recettes
Boules de poisson au fromage Cottage
Ingrédients
→ SAUCE TOMATE
→ SEL
→ 50 G DE PAIN BLANC (SANS CROÛTE)
→ 350 G DE FILET DE MORUE DÉSOSSÉ
→ 250 G DE FROMAGE COTTAGE SANS LEVAIN (9% DE MATIÈRE GRASSE)
→ 2 C. À SOUPE DE BEURRE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ
→ 1 AMPOULE
Rincer les filets de morue, les couper en petits morceaux et les passer dans un hachoir à viande (voir «Couper le poisson»). Ajouter le pain trempé dans l'eau, les oignons finement hachés, le sel, mélanger avec le fromage Cottage en purée et bien mélanger.
À partir de la masse résultante, former de petites boules, les rouler dans de la farine, les mettre dans une casserole graissée de beurre. Les boules sont également saupoudrées de beurre fondu et placées dans un four préchauffé à 200 degrés.
Servir le plat sur la table avec la sauce tomate (voir «Sauce tomate»).
À partir de la masse résultante, former de petites boules, les rouler dans de la farine, les mettre dans une casserole graissée de beurre. Les boules sont également saupoudrées de beurre fondu et placées dans un four préchauffé à 200 degrés.
Servir le plat sur la table avec la sauce tomate (voir «Sauce tomate»).
