Bouillon de boeuf avec des légumes pour l'eczéma atopique

Ingrédients

→ SEL
→ EAU
→ 200 G DE BOEUF (MIEUX QUE L'ANCIEN)
→ 20 G DE CAROTTES
→ 10 G DE RACINE DE PERSIL FRAIS(OU 5 G SEC)
→ 10 G DE CRÈME GLACÉE OU DE PETITS POIS FRAIS
→ 10 G DE GRAINS DE MAÏS

Rincez la viande, coupez-la en petits morceaux, mettez-la dans une casserole d'eau froide et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Ensuite, le bouillon avec le sel de viande et continuer à cuire la viande jusqu'à tendreté.

Retirer la viande du bouillon (il est préférable de la transférer dans une tasse et de verser une petite quantité de bouillon). Pendant ce temps, ajoutez les pois au bouillon (dans une casserole), les carottes coupées en quartiers minces, ainsi que la racine de persil finement hachée.

Lorsque tous les légumes sont cuits, retirez le bouillon du feu et versez-le sur des assiettes. Dans chaque assiette, ajouter séparément le bœuf bouilli finement haché.