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Recettes

Bouillon avec nouilles, vermicelles ou riz

Ingrédients

→ EAU
→ 400 G DE BOUILLON CLAIR DE BOEUF, DE POULET OU DE GIBIER
→ 40 G DE RIZ BLANC, NOUILLES OU VERMICELLES
→ 2 G DE SEL

Dans l'eau bouillante salée, remplir les nouilles (voir recettes "nouilles Maison", "nouilles maison ordinaire"), vermicelles ou riz et cuire jusqu'à tendreté, puis jeter dans une passoire et rincer à l'eau bouillie chaude.

Dans un bol ou une casserole avec un bouillon clair, mettre la garniture préparée (nouilles, vermicelles ou riz) et porter le bouillon à ébullition.
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