Bouillie d'orge (friable)

Ingrédients

→ BEURRE
→ 3/4 C. À THÉ DE SEL
→ 2,5 TASSES D'EAU
→ 1 TASSE DE GRUAU D'ORGE PERLÉ

Le gruau lavé est versé dans de l'eau bouillante salée et cuit jusqu'à épaississement, après quoi la bouillie est cuite dans un bol fermé avec un couvercle dans le four pendant 2-3 heures. 

Pour améliorer l'apparence bouillie d'orge l'eau après ébullition peut être drainée et versée à nouveau avec de l'eau bouillante salée chaude et fraîche. Prêt à bouillie d'orge servir avec du beurre.