Recettes
Bouillie de riz (friable)
Ingrédients
→ BEURRE
→ 2 TASSES D'EAU, DE BOUILLON DE POULET OU DE BŒUF (POUR LA PREMIÈRE OPTION DE CUISSON)OU 1,2 LITRE D'EAU (POUR LA DEUXIÈME OPTION DE CUISSON)
→ 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ DE SEL (POUR LA PREMIÈRE VARIANTE DE CUISSON) OU 1/2 CUILLÈRE À SOUPE DE SEL (POUR LA DEUXIÈME VARIANTE DE CUISSON)
→ 1 TASSE DE RIZ
Première méthode.
Dans l'eau bouillante salée, ajouter 5-10 g de beurre, verser le riz dans l'eau et cuire, en remuant, jusqu'à épaississement. Ensuite, faites cuire la bouillie dans un bol fermé avec un couvercle. Pour ce faire, vous devez le garder au four à feu doux pendant 1 heure.
La deuxième façon.
Le gruau préparé est versé dans une grande quantité d'eau bouillante salée et cuit pendant 25-35 minutes à feu doux. Ensuite, le riz est jeté dans une passoire et lavé avec de l'eau bouillie chaude. Servir la bouillie avec du beurre.
La bouillie de riz friable est utilisée pour divers plats. Pour la garniture, le riz cuit est également préparé. Dans ce cas, la croupe est cuite dans du bouillon de poulet ou de bœuf de la première façon.
