Recettes
Bouillie de riz aux fruits (pudding de riz)
Ingrédients
→ NOISETTE
→ RAISINS SECS, ABRICOTS SECS, POMMES SÉCHÉES
→ EAU
→ 3-4 TASSES DE RIZ BOUILLI
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE SUCRE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE BEURRE
Le riz bouilli (voir recettes "riz friable", "Riz visqueux") est mélangé avec du sucre et du beurre et mis dans un moule à pouding (couche 2 cm). Sur le dessus, mettez les pommes séchées lavées et séchées (morceaux), les abricots secs, les raisins secs, les noisettes hachées et appuyez légèrement. Saupoudrer de sucre, puis mettre à nouveau une couche de riz bouilli, et sur le riz – fruits secs. La couche supérieure du pudding devrait être composée de riz.
Cuire le pudding sur un bain de vapeur pendant 30 minutes.
