Recettes
Bouillie de millet (friable)
Ingrédients
→ BEURRE
→ 500 G DE MILLET (POUR LA PREMIÈRE OPTION)
→ 3/4 CUILLÈRE À CAFÉ DE SEL (POUR LA PREMIÈRE OPTION) OU 25 G DE SEL (POUR LA DEUXIÈME OPTION)
→ 1 L D'EAU (POUR LA PREMIÈRE OPTION) OU 2,5-3 L D'EAU (POUR LA DEUXIÈME OPTION) + EAU POUR LE BRASSAGE PRIMAIRE DU MILLET
Première option
Laver soigneusement le millet dans de l'eau bouillante et porter à ébullition. Ensuite, égouttez l'eau, ajoutez à nouveau de l'eau (selon la norme), Salez et faites cuire la bouillie jusqu'à épaississement. Après cela, placez la bouillie dans un bol, fermé par un couvercle, dans le four et faites-la chauffer à feu doux pendant 1,5 heures.
Deuxième option
Le millet bien lavé est versé dans de l'eau bouillante salée (selon la norme) et cuit pendant 7 minutes. Ensuite, égouttez l'eau, ajoutez 10 g de beurre à la bouillie, puis placez-la dans le four dans un plat couvert. La bouillie est chauffée à feu doux dans le four pendant 30-40 minutes.
La bouillie de millet prête à l'emploi est servie avec du beurre.
La bouillie de millet réfrigérée peut également être servie avec du lait froid.
