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Bouillie de citrouille

Ingrédients

→ SEL
→ EAU
→ 500 G DE CITROUILLE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE LAIT
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE BEURRE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE SEMOULE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SUCRE

Lavez la citrouille, nettoyez-la (voir la Note "Traitement de la citrouille, des aubergines et des courgettes"). Couper la pulpe finement et faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Après cela, ajoutez le lait et le beurre à la citrouille. Ensuite, versez la semoule et le sucre dans une casserole avec de la citrouille.

Cuire bouillie de citrouille laisser mijoter jusqu'à tendreté.
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