Recettes
Bortsch aux pommes de terre
Ingrédients
→ AIL
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ CRÈME FRAÎCHE
→ HUILE VÉGÉTALE (FACULTATIVE)
→ VERT
→ 5-6 POMMES DE TERRE
→ 500 G DE BETTERAVES
→ 50 G DE PÂTE DE TOMATE
→ 2 CAROTTES
→ 2 AMPOULES
→ 2 LITRES DE BOUILLON DE VIANDE OU D'EAU
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SUCRE
→ 1 CUBE "KNORR" (BOEUF) (SI LE BORTSCH EST CUIT SUR L'EAU)
Lavez les pommes de terre, nettoyez-les et coupez-les en cubes, puis mettez-les dans du bouillon bouillant ou de l'eau (dans l'eau, vous pouvez dissoudre un cube de bouillon 1). Cuire 15 minutes.
Ensuite, ajoutez les betteraves et les carottes finement râpées aux pommes de terre, pré-frites avec de la pâte de tomate et de l'huile végétale. Cuire tout ensemble jusqu'à ce que les légumes soient tendres. À la fin de la cuisson, ajouter le sel de bortsch, le sucre, le poivre, l'ail haché et les légumes hachés finement.
Séparément au bortsch, servir la crème sure.
Ensuite, ajoutez les betteraves et les carottes finement râpées aux pommes de terre, pré-frites avec de la pâte de tomate et de l'huile végétale. Cuire tout ensemble jusqu'à ce que les légumes soient tendres. À la fin de la cuisson, ajouter le sel de bortsch, le sucre, le poivre, l'ail haché et les légumes hachés finement.
Séparément au bortsch, servir la crème sure.
