Boisson au sorbier (sans alcool)

Ingrédients

→ POUR 1 LITRE D'EAU, IL Y A 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SEL DE TABLE (POUR LE BLANCHIMENT)
→ MIEL OU SUCRE AU GOÛT
→ EAU
→ 100 -150 G DE FRUITS DE SORBIER ROUGE

Pour cuisiner boisson au sorbier. le sorbier doit être trié, rincé à l'eau tiède, trempé dans de la saumure pendant 5 minutes, puis jeté dans une passoire et rincé à l'eau bouillie froide. Après cela, le sorbier est mis dans une casserole, verser de l'eau pour couvrir les fruits, couvrir la casserole avec un couvercle et mettre sur un feu modéré. Faire bouillir le sorbier pendant 10 minutes. Ensuite, égouttez l'eau dans un plat séparé, écrasez les baies avec un pilon en bois.

Presser les baies écrasées, mélanger le jus avec de l'eau dans laquelle le sorbier a été cuit, ajouter du sucre ou du miel, de l'eau bouillante et mettre à nouveau boisson au sorbier sur le feu. 

Lorsque le sirop bout, mettez les baies pressées et faites bouillir ensemble pendant encore 5 minutes.

Prêt à boisson au sorbier retirer du feu et laisser refroidir.