Recettes
Biscuits salés au cumin
Ingrédients
→ GRAINES DE CUMIN
→ 5 G DE LEVURE
→ 450 G DE FARINE DE BLÉ
→ 3/4 C. À THÉ DE SEL
→ 220 G DE BEURRE
→ 150 G DE CRÈME SURE (15-20% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 1/5 TASSE DE LAIT
→ 1 OEUF
De la farine, du beurre, du jaune d'oeuf cru, de la levure, du sel et de la crème sure dans un bol profond, remplacer la pâte pas très liquide. Couvrez-le avec une serviette et mettez-le au réfrigérateur pendant 12 heures.
La pâte refroidie est roulée en une fine couche, coupée en lanières ou coupée en moules. Lubrifier la surface des produits avec du blanc d'oeuf battu et saupoudrer de cumin.
Placer une plaque à pâtisserie avec des biscuits dans le four et cuire jusqu'à tendreté à une température de 180 degrés.
