Recettes
Biscuits "Poches"
Ingrédients
→ ZESTE RÂPÉ DE 1/2 CITRON (POUR LA PÂTE)
→ 500 G DE TRANCHES DE POMMES (POUR LE REMPLISSAGE), DE LA CONFITURE OU DU SUCRE À LA CANNELLE (VOUS POUVEZ UTILISER UN MÉLANGE DE 500 G DE FROMAGE COTTAGE, DES ŒUFS 2, 1 ART. CUILLÈRES DE FARINE ET 3 ART. CUILLÈRES DE SUCRE)
→ 300 G DE FARINE DE BLÉ (POUR LA PÂTE)
→ 200 G DE BEURRE OU DE MARGARINE (POUR LA PÂTE)
→ 150 G DE SUCRE EN POUDRE
→ 100 G DE SUCRE (POUR LA PÂTE)
→ 1 OEUF (POUR LA PÂTE) + 1 OEUF (POUR LA LUBRIFICATION)
Remplacer la pâte par de la farine, du beurre (margarine), du sucre, des œufs 1 et du zeste de citron.
La pâte raide résultante est roulée dans une couche d'épaisseur 2-3 mm et coupée en carrés. Au milieu de chaque carré, mettez 1 cuillère à café de farce (pommes écrasées avec du sucre et de la cannelle; juste du sucre avec de la cannelle; mélange de fromage Cottage; confiture) et roulez les carrés sous la forme d'enveloppes. Ensuite, transférer les produits sur une plaque à pâtisserie graissée.
Lubrifiez-les avec un œuf cru et placez-les dans le four.
Cuire les biscuits à une température de 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Biscuits refroidis saupoudrés de sucre en poudre.
