Recettes
Biscuits aux amandes en glaçage au chocolat
Ingrédients
→ GLAÇAGE AU CHOCOLAT
→ 300 G DE FARINE DE BLÉ
→ 200 G DE SUCRE
→ 200 G DE BEURRE + HUILE LUBRIFIANTE POUR PAPIER SULFURISÉ
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE RHUM
→ 100 G D'AMANDES
→ 1 JAUNE D'OEUF + 1 JAUNE D'OEUF POUR GRAISSER LES BISCUITS
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SUCRE VANILLÉ
Amandes finement râpées (moulues).
Battre le beurre en mousse avec le sucre vanillé et le jaune d'oeuf. Ajouter les amandes, le rhum, la farine à la masse et pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.
Ensuite, mettez la pâte dans un sac à pâtisserie avec une pointe en forme d'étoile.
Mettez la plaque de cuisson avec du papier parchemin et graissez-la avec du beurre.
Presser les anneaux de papier, les bâtons ou toute autre forme de la pâte.
Biscuits, qui ne seront pas couverts de glaçage, graisser avec du jaune cru.
Placer les biscuits dans un four préchauffé à 170 degrés et cuire au four pendant environ 20 minutes.
