Recettes
Biscuits au citron allemand
Ingrédients
→ 5 JAUNES D'ŒUFS
→ 470 G DE FARINE
→ 270 G DE BEURRE
→ 250 G DE SUCRE
→ 1-2 CITRONS
Faire fondre le beurre, y introduire progressivement le sucre et les jaunes d'œufs.
Le zeste de citron (sans mesdra) est finement râpé et Ajouté à la pâte.
Mélanger la pâte, mélanger doucement avec la farine, puis transférer dans une seringue à pâtisserie ou un sac.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, donner les produits sous la forme de bâtons ou sous la forme de la lettre latine S.
Les produits sont placés dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 12-20 minutes jusqu'à tendreté.
