Biscuit à l'amidon

Ingrédients

→ CHAPELURE
→ 4 OEUFS
→ 30 G DE BEURRE
→ 2/3 TASSE DE FARINE DE BLÉ
→ 1/3 TASSE D'AMIDON
→ 1 TASSE DE SUCRE

Séparer les protéines des jaunes. Après cela, les jaunes sont broyés avec du sucre de sorte que le volume des produits augmente de 3 fois. Ensuite, ajoutez la farine tamisée et la fécule de pomme de terre, remuez et lentement, en 2 doses, en remuant, introduisez les protéines fouettées dans une mousse raide. 

Transférer la pâte dans un moule graissé et saupoudré de chapelure et cuire au four à une température de 180-200 degrés pendant 30 minutes.