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Beurre
Le beurre, en raison de sa haute Nutrition, de sa bonne digestibilité, de sa teneur en vitamines et de ses excellentes qualités gustatives, fait partie des graisses les plus précieuses.
Il existe plusieurs types de beurre: doux-crémeux de crème pasteurisée (salé et non salé); Vologda non salé de crème pasteurisée à une température de 90%; amateur et paysan, fabriqué à partir de crème pasteurisée; kisloslivochnoe de crème fermentée pasteurisée (salé et non salé). L'huile de chaque type se distingue par son goût et son arôme particuliers.
Il est important de noter qu'en général, le beurre peut être utilisé pour préparer des produits à base de farine.
