Betteraves cuites à la crème sure

Ingrédients
→ SEL
→ HUILE VÉGÉTALE (AU GOÛT)
→ EAU
→ 500 G DE BETTERAVES
→ 50 G DE BEURRE
→ 1 TASSE DE CRÈME SURE (15-20% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SUCRE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE FARINE DE BLÉ
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE JUS DE CITRON
→ 1 CAROTTE
→ 1 RACINE DE PERSIL
Faire frire l'huile dans une poêle avec de la farine. Après cela, ajoutez la crème sure, le sel, le sucre et faites bouillir tous ensemble pendant 1-2 minutes (voir "Caractéristiques de cuisson des légumes et de la farine").
La sauce résultante assaisonne les légumes cuits.