Betterave "Detroit Ruby 3"

La variété de betterave à maturité moyenne "Detroit Ruby 3" se distingue par ses excellentes qualités gustatives et sa bonne conservation en hiver. 

Ses racines lisses et arrondies pesant 250-450 g sont peintes en rouge foncé. Leur chair est dense, juteuse, sucrée, parfois révélant des anneaux faibles. La couleur de la pulpe est rubis foncé.

En cuisine, la variété "Detroit Ruby 3", en raison de son excellent goût, est utilisée pour les jus mélangés, les vinaigrettes, les premiers plats et la mise en conserve.