Recettes
Aubergines farcies
Ingrédients
→ LÉGUMES HACHÉS, LÉGUMES HACHÉS AVEC DU RIZ, VIANDE HACHÉE AVEC DU RIZ ET DES ŒUFS
→ 360 G D'AUBERGINES (POUR 200-300 G DE VIANDE HACHÉE)
→ 2 C. À THÉ DE BEURRE
→ 150 G DE SAUCE TOMATE PRÊTE À L'EMPLOI
→ 10 G DE FROMAGE
→ 10 G D'HUILE VÉGÉTALE
Laver les aubergines, les libérer des pédoncules, puis les couper en deux, les mettre sur une plaque à pâtisserie avec la peau vers le haut et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-30 minutes. Dans ce cas, il est souhaitable de verser un peu d'eau sur la plaque à pâtisserie. Après cela, le noyau de l'aubergine est sorti, broyé et mélangé avec de la viande hachée préparée (voir recettes "Courgettes farcies de légumes", "Courgettes farcies de mélange de légumes avec du riz", "Courgettes farcies de riz et d'œufs").
Les moitiés d'aubergines sont remplies de viande hachée, les aubergines sont placées sur une plaque à pâtisserie huilée avec de la viande hachée, saupoudrées de fromage râpé sur les aubergines, saupoudrées de beurre et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites à une température de 200 degrés.
Avant de servir, verser les aubergines avec de la sauce tomate (voir "Sauce tomate").
