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Argousier: propriétés utiles de l'argousier
Argousier argousier – c'est un petit arbre touffu avec des branches épineuses couvertes d'écorce gris foncé ou gris brunâtre. Ses propriétés médicinales argousier célèbre depuis des temps immémoriaux.
Argousier: propriétés utiles de l'argousier
Même les anciens grecs utilisaient de jeunes branches d'argousier pour soigner les combattants blessés, et les baies étaient utilisées pour augmenter leur force et leur endurance. Même avant les jeux olympiques, les grecs nourrissaient les chevaux avec des fruits d'argousier pour améliorer le tonus musculaire des animaux et donner un éclat particulier à leur crinière. Les moyens de l'argousier sont également mentionnés dans les écrits du grand médecin grec Hippocrate – il a recommandé d'utiliser l'huile d'argousier contre diverses maladies de l'estomac. Mais non seulement les anciens grecs, ainsi que les habitants de la Chine Ancienne, de la Mongolie et du Tibet, ont apprécié les propriétés médicinales de l'argousier. Par exemple, dans les manuscrits des anciens médecins chinois, il est dit que la plante précieuse argousier contient plus d'une centaine de substances curatives, très utiles pour le «corps humain facilement blessé». Et les guérisseurs tibétains ont traité avec beaucoup de respect l'extrait épais et huileux d'argousier, qui a aidé dans les maladies du foie et du tractus gastro-intestinal et a eu un effet stimulant sur la fonction sexuelle chez les hommes.
en Russie argousier ce n'est que dans les années 70 du 20ème siècle. Et dans différentes régions du pays, il a été nommé de différentes manières: ananas sibérien, voskovuha, Lycium. Néanmoins, elle a reçu son vrai «nom» en raison de nombreuses baies orange-or, qui sont fixées sur des pédoncules très courts aux branches de l'arbre et semblent donc «collées». Pousse argousier en Russie, principalement dans la partie européenne, en Sibérie et en extrême-Orient. Cependant, il se trouve le plus souvent dans la version cultivée. Baies U argousiers - parfumé, juteux. Ils mûrissent en septembre-octobre, mais ils peuvent être récoltés plus tard – à la fin de l'automne – au début de l'hiver, car c'est pendant cette période qu'ils perdent leur goût amer et deviennent aigre-doux.
Le temps de récolte des baies dépend de leur destination.
En cuisine, les fruits argousiers ils sont consommés frais et transformés. Dans la plupart des cas, ils font des sirops, des compotes, de la gelée, des pastilles, de la gelée, de la confiture, de la liqueur ou de la teinture. En outre, pour un stockage à long terme, ils sont congelés, puis, ainsi que des baies fraîches, utilisés pour la préparation de boissons gazeuses.
En cuisine, les fruits argousiers ils sont consommés frais et transformés. Dans la plupart des cas, ils font des sirops, des compotes, de la gelée, des pastilles, de la gelée, de la confiture, de la liqueur ou de la teinture. En outre, pour un stockage à long terme, ils sont congelés, puis, ainsi que des baies fraîches, utilisés pour la préparation de boissons gazeuses.
