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Arachides: propriétés bénéfiques des arachides et méfaits des arachides
Les arachides sont également appelées noix de terre ou noix de Chine. Il contient 1 à 2 ou - rarement-3 noyaux qui se détachent facilement de la coquille non dure. Le noyau d'arachide est recouvert d'une coquille brun clair. Après le brunissement, cette coquille est séparée.
Arachides: propriétés bénéfiques des arachides et méfaits des arachides
Les anciens Incas ont été les premiers à apprendre à cultiver des arachides. Ils sont également les premiers à remarquer que les graines d'arachide mûrissent d'une manière spéciale. Lorsque les fleurs d'arachide fleurissent, les ovaires des fruits se forment à leur place. Ensuite, ces ovaires descendent de plus en plus vers le sol, jusqu'à ce qu'ils s'enfouissent finalement dans le sol, où poussent des haricots avec des graines rougeâtres. Les Incas n'avaient rien vu de tel auparavant, et ils ont donc décidé que les arachides étaient la nourriture la plus digne pour leur sacrifice au Dieu du Soleil – Inti. Cependant, il y avait une autre tradition amérindienne associée aux arachides. Ainsi, les Incas croyaient que sans arachides, l'âme du défunt ne pouvait pas trouver la paix. Par conséquent, chaque Inca décédé devait mettre dans la tombe au moins quelques noix rougeâtres, afin que son âme trouve le chemin le plus court vers le ciel. Cependant, les indiens ont apprécié les arachides non seulement pour son caractère inhabituel, mais aussi pour sa valeur nutritive. Les européens qui ont visité l'Amérique du Sud ont apporté les graines de cette plante dans leur pays d'origine. Mais les arachides n'ont pas mûri partout, car elles nécessitent beaucoup de chaleur.
Au 18ème siècle, la Russie a également essayé de cultiver des arachides, mais tout a été infructueux. Ce n'est qu'au 20ème siècle que nous avons appris à obtenir notre propre beurre d'arachide, qui est Ajouté au savon, à la margarine, aux conserves, Etc. maintenant, les arachides écrasées sont souvent utilisées comme garniture pour les bonbons, comme décoration pour les gâteaux et les gâteaux, ainsi que pour donner un goût spécial au chocolat ou à la crème.
