Recettes
Apéritif de Hamsa aux oignons
Ingrédients
→ 400 G DE HAMSA SALÉ
→ 3 AMPOULES
→ 20 G DE PERSIL
→ 100 G D'HUILE VÉGÉTALE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE VINAIGRE À 3%
Hamsu coupé en filets désossés et en peau, trempé dans de l'eau acidifiée au vinaigre (40 minutes), puis coupé en lanières et étalé sur un plateau.
Garnir de hamsu avec des rondelles d'oignon et du persil finement haché.
Garnir le plat avec de l'huile végétale et du vinaigre.
Garnir de hamsu avec des rondelles d'oignon et du persil finement haché.
Garnir le plat avec de l'huile végétale et du vinaigre.
