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Recettes

Apéritif de capelan épicé ou de hareng épicé

Ingrédients

→ PERSIL ET ANETH
→ 4-6 HARENGS OU CAPELAN SALÉS ÉPICÉS
→ 1-2 CONCOMBRES FRAIS OU SALÉS
→ 1/2 TASSE DE MAYONNAISE
→ 1 OEUF DUR

Les concombres sont coupés le long sur des plaques uniformes, placés sur le hareng à travers 1-2 cm l'un de l'autre, sur le dessus mettent le filet (voir«Coupe du poisson») du poisson épicé. Verser la mayonnaise et mettre 15-20 minutes au réfrigérateur.

Avant de servir, décorer avec une tranche d'oeufs durs, persil et aneth.
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