Recettes
Agneau braisé aux carottes
Ingrédients
→ ANETH OU PERSIL
→ SEL
→ POIVRE NOIR MOULU
→ HUILE D'OLIVE
→ 500 G DE CAROTTES
→ 50 G DE RAISINS SECS DÉSOSSÉS
→ 300 G DE PULPE D'AGNEAU
→ 2 AMPOULES
Rincer l'agneau à l'eau froide, couper en petits cubes et faire frire dans une poêle de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit Bruni dans de l'huile d'olive très chaude. Après cela, transférer l'agneau dans une poêle ou une casserole profonde. Ajouter les carottes coupées en dés à l'agneau. Couper les oignons en lanières, les spasserovat jusqu'à ce que la couleur dorée claire et également mis dans une casserole (poêle) avec de l'agneau (voir "Caractéristiques de cuisson des légumes et de la farine"). Laver les raisins secs, les sécher et les ajouter à la viande. Tout le sel, le poivre.
Couvrir la casserole et placer dans un four préchauffé à 230 degrés. Ragoût d'agneau avec des légumes et des raisins secs jusqu'à tendreté. Servir l'agneau cuit chaud à la table, garnir de persil finement haché ou d'aneth.
Couvrir la casserole et placer dans un four préchauffé à 230 degrés. Ragoût d'agneau avec des légumes et des raisins secs jusqu'à tendreté. Servir l'agneau cuit chaud à la table, garnir de persil finement haché ou d'aneth.
