Actinidia: propriétés utiles de l'actinidia

Les fruits d'actinidia sont des baies oblongues de couleur jaune-vert ou orange clair; chez certaines espèces d'actinidia, ils sont comestibles. Les fruits comestibles de l'actinidia sont juteux, ont une pulpe tendre et une peau fine et douce. L'arôme des fruits mûrs est différent: dans actinidia colomicta-il ressemble à l'ananas; dans actinidia arguta-similaire à la pomme; dans actinidia polygame - pratiquement absent. Le goût des fruits ????????? ?????????, ????????? ?????? et ????????? ????????? – câlin, doux, et ????????? ?????????? il est tout à fait particulière – ??????-douce, qui rappelle le goût du poivron, mélangé avec des carottes cuites à l'eau.

Séparément, il convient de considérer l'actinidia variétale chinoise (Kiwi), créée par les éleveurs néo-zélandais sur la base de l'actinidia chinoise sauvage. Les fruits de l'actinidia chinois (Kiwi) sont des détenteurs de Records en matière de vitamine C, en outre, ils contiennent de nombreuses substances biologiquement actives utiles pour le corps. Lorsque vous mangez du Kiwi, il est recommandé de le peler et de le couper en morceaux ou de le couper en deux et de choisir la pulpe avec une cuillère à café. Il est facile de nettoyer le Kiwi – il suffit de couper les extrémités du fruit en haut et en bas, puis d'enlever la peau avec un couteau le long du fruit. En raison de sa composition chimique, le jus et la pulpe de Kiwi décomposent activement les protéines. C'est pourquoi vous pouvez préparer d'excellentes sauces et marinades pour la viande à partir de ce fruit. Pendant ce temps, les amateurs de fruits frais préfèrent ajouter du Kiwi aux salades de fruits ou aux desserts sucrés. Il est important de se rappeler que l'actinidine contenue dans le Kiwi décompose rapidement les pectines dans les produits laitiers. Par conséquent, en mélangeant de la crème sure ou du yogourt avec du Kiwi, vous devez utiliser le dessert le plus tôt possible!