Systèmes alimentaires
À propos des protéines dans l'alimentation des personnes souffrant d'ulcère peptique
Comme vous le savez, les protéines alimentaires stimulent le processus de cicatrisation de l'ulcère et réduisent l'acidité du suc gastrique.
Chez les personnes souffrant d'ulcère peptique, en particulier pendant l'exacerbation de la maladie, il y a une violation du métabolisme des protéines au niveau de la digestion, de l'absorption et du métabolisme intermédiaire des acides aminés. Ces troubles sont à la base des troubles de la transition alimentaire de l'estomac vers les parties sous-jacentes du tube digestif, des modifications de l'activité enzymatique des sucs de l'estomac, des intestins et du pancréas, ainsi que des modifications du foie et d'autres organes digestifs.
Avec un traitement anti-ulcéreux, une quantité suffisante de viande, de lait et de blancs d'œufs doit être incluse dans le régime alimentaire. Il est important de se rappeler que le taux quotidien moyen dans le régime alimentaire d'une personne qui n'est pas occupée par le travail physique est de 1,5 g pour 1 kg de poids corporel.
